Giới thiệu chứng chỉ ISO 22000: ATTP có nghĩa là kiểm soát đầy đủ sự hiện diện của các mối nguy từ TP trong TP tại thời điểm tiêu thụ. Thực phẩm an toàn không là giám sát từng giai đoạn mà là nỗ lực tổng hợp của tất cả các bên tham dự vào chuỗi TP, bao gồm nhà sản xuất thức ăn CN, nhà sản xuất chính phê chuẩn nhà cung cấp, Người vận chuyển, Người điều hành store, người bán buôn, người bán lẻ, Người cung cấp dịch vụ ăn uống, store dịch vụ thực phẩm và nhà sản xuất thiết bị, vật liệu đóng gói, Chất làm sạch, Phụ gia & chất bảo quản và nguyên liệu & nhà sản xuất dịch vụ. Ngay cả vấn đề này bao gồm Thuốc trừ sâu, phân bón & thuốc thú y. Việc khai triển thành công FSMS giúp đơn vị ngăn ngừa những vấn đề như sự hiện diện của Vi khuẩn, Độc tố và Sự ăn mòn, v.v. Trước lúc xảy ra & Đề xuất hành động khắc phục. Doanh nghiệp thực phẩm xem ngay ISO 22000 tại chỗ này.

các yếu tố chính của chứng chỉ FSMS (ISO 22000):

Giao tiếp tương tác: Truyền thông tốt là điều bức thiết để bảo đảm rằng tất cả các mối nguy có thể diễn ra đều cùng được XĐ & theo dõi full ở từng bước trong chuỗi thực phẩm.

quản lý hệ thống: Tương thích với ISO 9001

Các chương trình điều kiện tiên quyết: (PRP)

những nguyên tắc HACCP: plan HACCP

Việc ứng dụng ISO 22000: 2018 phải là 1 ý kiến quyết định được lên kế hoạch của bất cứ đơn vị nào; kiểu dáng và hành động và thời gian nhất thiết về căn bản phụ thuộc vào các yếu tố sau:

- Môi trường công ty

- Chuỗi liên quan

- hàng hóa hay Dịch vụ mà công ty đã xử lý.

- quá trình được phê duyệt

- Quy mô & cơ cấu trung tâm

- nguy cơ quan hệ đến SP & chu trình.

Hiệu trưởng: chứng chỉ ISO 22000: 2018 (HACCP)

- phân tách mối nguy: Sinh học, hóa học, vật lý.

- XĐ CCP: xác định Điểm kiểm soát quan trọng của Chuỗi thực phẩm.

- Kiểm soát: thiết lập các điểm theo dõi trọng yếu và các biện pháp phòng ngừa tại đó.

- kiểm soát của CCP.

- XĐ các thực hiện Khắc phục.

lưu giữ hồ sơ.

Kiểm toán bên thứ 3

lợi ích của chứng nhận ISO 22000:

- ISO 22000 giúp trung tâm cung cấp các sản phẩm thực phẩm an toàn cho người dùng.

- ISO 22000 là 1 phương pháp tiếp cận khoa học

- hành động trách nhiệm an toàn thực phẩm của các bên trong Chuỗi TP.

- Lợi thế cạnh tranh

- ISO 22000 trợ giúp đơn vị, Chính phủ & xã hội.

Lộ trình cho QMS ISO 9001: 2008: Lộ trình & kế hoạch cho chứng chỉ ISO 22000 về căn bản phụ ∈ vào nhiều nhân tố khác nhau, nhưng chủ yếu sau đây là những yếu tố chính của chứng nhận FSMS (ISO 22000: 2005).

- xđịnh những yêu cầu của ISO 22000: 2018 đối với công ty của bạn .

- Ra quyết định thực hiện / chứng nhận ISO.

- Nhận hàng ngũ lành nghề hay thuê dịch vụ của các chuyên gia góp ý ..

- xác định phân tích GAP.

- Lập plan hành động.

- mẫu mã, thực hiện, nhận thức về Chính sách, cách sử dụng và SOP.

- tạo dựng và nhận xét hệ thống và quá trình.

- xác định ranh giới của hệ thống kiểm soát & đưa ra các thủ tục dạng văn bản theo yêu cầu.

- bảo đảm các bước này phù hợp và tuân thủ.

- sau đó được phát triển hơn nữa, đánh giá ở bên trong & đánh giá của bên thứ 3 là cần thiết để bảo đảm HT tiếp tục hoạt động.